Nunca pensé que encontraría una comida que me gustara más que la comida India, pero cuando llegué a Tailandia tuve una experiencia épica: una explosión de sabor y de placer inundó mi boca y desde ahí se volvió en mi comida favorita hasta hoy.

Después de mis primeros 3 meses en el país de las sonrisas probé muchos platos distintos y hoy casi con seguridad buscaré un restaurant Tailandés si me quedo por varias semanas en algún destino.

En Santiago de Chile ha ido en aumento en los últimos años el número de restaurantes que ofrecen comida de países tan lejanos como India, Europa y hay muy pocos que sirven comida de Tailandia.

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Como una buena amante de la comida siempre busco nuevos lugares para comer y Santiago es la ciudad dónde he ido a más restaurantes ya que he vivido por muchos años en ella.

La oferta en Comida Tailandesa en Santiago de Chile es pequeña y en mi visita al Mercado Persa BioBío encontré mi lugar favorito para comer en Santiago.

Creado por tailandeses radicados en Chile, el Thai Isan

El Thai Isan es un restaurante tipo ‘picada’, de esos lugares sencillos, pequeños, que no son muy elegantes, pero al que vas por la calidad de su comida.

Ubicado en pleno Persa BioBio, el mercado más grande y entretenido que visitar en Santiago, este lugar se ha vuelto mi favorito en cuanto a comida tailandesa en la capital de Chile.

Tienen una carta sencilla, pero bastante extensa, con precios razonables que están alrededor de los 4,500 pesos por plato.

Para mi gusto en el Thai Isan tienen la mejor Tom Yum Soup de toda la ciudad y su Pad Thai es muy sabroso también.

Quizás lo más caratcerístico de este lugar es su escala de los niveles de picante, que va desde 0 a 7, siendo el 7 el ‘picante thai’ que debe ser incomible! Para mi un nivel 3 es el perfecto y me mantiene feliz por un día entero, si, dicen que el ají ayuda a generar endorfinas y por eso deberíamos comer una pequeña cantidad diaria para mantenernos más felices.

Tienen un solo postre, que es helado frito, un postre tailandés que es a base de pan frito que en su interior lleva una bola de helado. Interesante y diferente.

Conversé con Yodi, quien trabaja para este pequeño espacio Comida Tailandesa en Santiago de Chile. Ella vino a Chile para trabajar como chef y además tener el beneficio de poder aprender español.

Lo que más le ha gustado es el clima, que es mucho menos caluroso que en Tailandia “aquí puedo caminar todo el día bajo el sol” y además encuentra a los chilenos muy amistosos, los hombres respetuosos y nos cuenta que considera que es muy fácil hacer amigos en el país.

Yodi aprendió a cocinar de su madre desde los 14 años y decidió abrir este restaurant ya que la comida Thai en Chile es algo aún muy novedoso y bien recibido por los clientes.  Su plato tailandés favorito es el Lab ped (¡que aún no tengo el placer de probar!)  y en Chile, los asados.

En Chile no viven más de 50 tailandeses y eso la hace sentirse muy especial y única, lo cual es un beneficio para su negocio, el cual espera desarrollar y potenciar con un servicio de comidas para necesidades especiales de alimentación y menús preparados para cada cliente.

Como muchos, Yodi considera que lo más deficiente en Chile es en cuanto al servicio. Les puedo asegurar que hay una diferencia gigantesca cuando nos comparamos con Tailandia, donde la calidad del servicio supera a cualquiera en el mundo entero.