{"id":3009,"date":"2017-05-01T22:08:39","date_gmt":"2017-05-01T22:08:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nomadicchica.com\/es\/?p=3009"},"modified":"2017-05-01T22:38:49","modified_gmt":"2017-05-01T22:38:49","slug":"lo-mejor-de-la-comida-chilena-oceano-pescados-y-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nomadicchica.com\/es\/lo-mejor-de-la-comida-chilena-oceano-pescados-y-mariscos\/","title":{"rendered":"Lo mejor de la comida chilena | Oc\u00e9ano: Pescados y Mariscos"},"content":{"rendered":"

OC\u00c9ANO:<\/h1>\n

MARISCOS Y PESCADOS<\/h1>\n

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La ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica particular de Chile con la costa del Pac\u00edfico a lo largo del pa\u00eds ofrece una amplia variedad de mariscos y pescados.<\/p>\n

No te sorprenda si tu garzona o camarera te pide que elija entre 4 diferentes peces cuando pida su comida.<\/p>\n

Mi favorito es Reineta, salm\u00f3n y Lenguado, ya que tienen un gran sabor y es f\u00e1cil comer y no te complicas con los peque\u00f1os huesos al comerlos.<\/p>\n

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Caldillo Marino<\/h2>\n

La cl\u00e1sica sopa de mariscos y pescado.<\/p>\n

La encontrar\u00e1s en diferentes versiones y cualidades, pero los ingredientes principales son siempre los mismos.<\/p>\n

No te olvides de a\u00f1adir un poco de pebre, cilantro y lim\u00f3n en la parte superior!<\/p>\n

\u00a1Aqu\u00ed tienes m\u00e1s detalles de \u00e9sta deliciosa receta!<\/a><\/p>\n

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Ceviche<\/h2>\n

Pescado crudo y mariscos marinados en jugo de lim\u00f3n. Aqu\u00ed tengo que admitir que mi favorito es el peruano porque usan lim\u00f3n, jengibre y chile, y tiene una incre\u00edble mezcla de sabores, pero \u00faltimamente he encontrado algunas versiones muy interesantes en Chile incluyendo sabores tradicionales.<\/p>\n

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Curanto<\/h2>\n

Es una preparaci\u00f3n tradicional del sur de Chile, en la isla de Chilo\u00e9.<\/p>\n

Se prepara en un hoyo en el suelo o en olla en una cocina normal e incluye mariscos, pescados, ternera y patatas y una selecci\u00f3n de un tipo tradicional de pan de patata, llamado “milcaos” y “chapaleles”.<\/p>\n

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Ostras, Locos, Machas y Centolla:<\/h2>\n

Cuando estoy en Chile estas son las cosas por las que primero voy. Tener una larga costa en todo el pa\u00eds, la comida de mar en Chile es siempre fresca ya un precio muy bueno! Usted puede comer 100 ostras o un Kilo de Centolla por s\u00f3lo 30USD<\/p>\n

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Pastel de Jaivas<\/h2>\n

Hay un cangrejo comido en todo el pa\u00eds, llamado “Jaiba”. Por lo general, los encontrar\u00e1s vendidos en los costados de las carreteras o en los mercados de pescado y caletas de pescadores.<\/p>\n

Son especialmente deliciosos dentro de un pastel cubierto de queso, \u00a0es la m\u00e1s deliciosa preparaci\u00f3n de jaibas que encontrar\u00e1s. Existen dos versiones similares, el Pastel y el Chupe, que s\u00f3lo se diferencian pon el tipo de pan con que son cocinados.<\/p>\n

La otra opci\u00f3n es comerlas cocinados como ensalada con lim\u00f3n y mayonesa.<\/p>\n

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Sandwich de Pescado<\/h2>\n

La especialidad de cualquier \u00e1rea de playa es este s\u00e1ndwich. Con pescado frito o cocinado, mayonesa y lechuga y por supuesto … dentro de un pan de marraqueta.<\/p>\n

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Pescado Ahumado<\/h2>\n

En todo el pa\u00eds se ahuman diferentes tipos de pescado y se venden en mercados o en tiendas m\u00e1s sofisticadas.<\/p>\n

En el Sur, lo habitual es el Salm\u00f3n o Trucha y en el Norte los peces m\u00e1s grandes como Sierra son las estrellas de la escena de pescado ahumado.<\/p>\n

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\u00bfYa has probado las otras deliciosas comidas chilenas? \u00bfTienes alg\u00fan favorito de \u00e9stas preparaciones?<\/h2>\n

\u00bfMe ha faltado incluir tu plato favorito?<\/h2>\n

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