{"id":2134,"date":"2019-06-21T21:37:38","date_gmt":"2019-06-21T21:37:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nomadicchica.com\/es\/?p=2134"},"modified":"2020-04-12T08:35:27","modified_gmt":"2020-04-12T08:35:27","slug":"cola-de-mono-navidad-en-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nomadicchica.com\/es\/cola-de-mono-navidad-en-chile\/","title":{"rendered":"Cola de Mono, la bebida de Navidad en Chile"},"content":{"rendered":"

Aprende a preparar Cola de Mono en Navidad\"english\"<\/a><\/h1>\n

Uno de los pocos tragos que existen en la cocina tradicional chilena tambi\u00e9n tiene un nombre divertido: Cola de Mono.<\/p>\n

Habitualmente se sirve durante la \u00e9poca navide\u00f1a, bien fr\u00edo para acompa\u00f1ar las tardes y noches de calor.<\/p>\n

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El origen del nombre del Cola de Mono tiene diferentes versiones<\/strong>. Algunos indican que data del a\u00f1o 1901 y que se deber\u00eda a una historia relacionada con el presidente Pedro Montt, al cual sus conocidos llamaban ‘El mono Montt’. Una noche en que terminaban una fiesta y llov\u00eda copiosamente afuera. El quer\u00eda irse solo caminando y dijo que no tendr\u00eda problemas si le pasaban su rev\u00f3lver que era de marca Colt.<\/p>\n

Para impedir que se retirara (t\u00e9cnica aplicada hasta el d\u00eda de hoy en las fiestas chilenas) y como ya se hab\u00eda acabado el vino, hicieron un brebaje con una taza de caf\u00e9 con leche al que agregaron aguardiente y as\u00ed posteriormente el trago se llam\u00f3 ‘Colt de Montt’, lo que luego deriv\u00f3 a ‘Cola de Mono’ o ‘Colemono’<\/p>\n

Otra versi\u00f3n indica que este ponche en base de leche se embotellaba en unas botellas de An\u00eds de origen espa\u00f1ol, llamado ‘An\u00eds del mono’, en cuya etiqueta hab\u00eda un mono de cola muy larga.<\/p>\n

\"cola<\/a>Preparar el Cola de Mono es muy simple y requiere pocos ingredientes.<\/strong><\/p>\n

Les dejo la receta por si quieren aventurarse a realizar un brebaje tradicional chileno en sus casas.<\/p>\n

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Receta del Cola de Mono<\/h2>\n

\"cola<\/p>\n

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1 litro de leche fresca con toda su crema<\/span><\/p>\n

125 gamos m\u00e1s o menos de az\u00facar granulada
\n3 cucharaditas de caf\u00e9 en polvo
\n1 palo de canela
\n4 clavos de olor
\n1cucharadita de t\u00e9 de extracto de vainilla
\nRalladura de nuez moscada
\n2 yemas de huevo (opcionales)
\n1 taza de aguardiente de la graduaci\u00f3n que prefiera (250ml).<\/p>\n

En una olla, al momento de hervir la leche agregar los condimentos y el az\u00facar y mantener as\u00ed a fuego lento por 5 minutos.<\/p>\n

Al enfriar se pueden agregar dos yemas de huevos batidas previamente. Batir toda la mezcla muy bien y colar para retirar los restos de las especies y agregar el caf\u00e9 previamente disuelto en un poco de aguardiente y agregar el resto del aguardiente.<\/p>\n

Guardar en una botella y refrigerar tapado para servir bien fr\u00edo.<\/p>\n

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Si quieres saber m\u00e1s acerca de c\u00f3mo se celebra la Navidad en Chile HAZ CLICK AQU\u00cd<\/a><\/p>\n

\"navidad<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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